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又是一年咖啡红！云南宁洱鲜果初加工实现“加速度”(农科报农业科技报农业农业报农业新闻农科新闻农业科技科技科技报数字报农科数字报农业科技报电子版农业科技数字报)

2023年06月25日 11:03 浏览：25218 来源：菲社网

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时下，走进云南省宁洱哈尼族彝族自治县普义乡，把边江流域连片种植的咖啡陆续成熟，鲜红的咖啡果缀满枝头，无比诱人。近年来，咖啡价格持续向好，越来越多的村民加入到了鲜果采摘队伍中，一派丰收繁忙景象。

不错的咖啡价格，除了让种植户笑开了颜，也为当地的咖啡加工厂鼓足了信心。普义乡普胜村咖啡种植大户朱智平，种有600亩以云南卡蒂姆品种为主的小粒咖啡，2012年起，他就建立了自己的咖啡初加工厂，以前每小时只能处理2吨咖啡鲜果，耗时不说，鲜果多时还会影响生产品质。

得益于县、乡两级从项目、政策方面的扶持，普义乡的咖啡产业从以前小、散、乱的咖啡加工作坊变成如今的咖啡鲜果初加工厂和绿色咖啡鲜果集中处理示范中心，极大改善了咖啡生产加工环境，朱智平家也在其中。如今，他已经第三次更换咖啡初加工设备，新设备每小时能加工4吨左右的咖啡鲜果，大幅提高了生产效率，也节约了很多资源。

朱智平向记者介绍，从前加工1吨咖啡鲜果要用6吨水，现在只需要45公斤水，既解决了环保问题，又优化了杯品标准。

宁洱县有咖啡种植面积10.35万亩，全县9个乡（镇）均有种植，普义乡有4.2万亩，是种植面积最大的乡（镇）。今年，普义乡通过乡政府主导，各村在党组织的领导下，以“合作社+企业+农户”的发展模式，形成了三方互利共赢、良性互动、稳定的利益联结机制，有效提升了咖啡综合效益。

目前，普义乡共有32个咖啡初加工厂，包括其中10个绿色咖啡鲜果集中处理示范中心，实施中低产咖啡园改造14200亩，建设咖啡标准化种植示范园1000亩。截至11月上旬，全乡共加工咖啡鲜果400吨以上，实现了鲜果到豆子加工生产的“加速度”。

来源：新华社编辑：王婕

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